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Salade de thon et oeufs durs aux pommes de terre, haricots verts, carottes et avocat (*)

Proportions pour 3 personnes:

140g thon blanc au naturel (une boîte moyenne)

3 oeufs durs

250g pomme de terre vapeur froide

1 carotte

100g haricots verts

1 avocat

Quelques feuilles de laitue feuille de chêne

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillère à café de vinaigre balsamique

1/2 cuillère à café de sel iodé

Pour utiliser les restes dans le frigo!!!

Sinon, cuire les pommes de terre, la carotte et les haricots verts à la vapeur. Cuire les oeufs pendant 10mn dans l'eau bouillante.

Couper les ingrédients en morceaux et mélanger dans un grand saladier. Préparer la vinaigrette séparément et verser sur la salade.